Menikmati Hangatnya Kopi Kebon Khas Cilacap Jawa Tengah

Kopi Kebon

Menyeruput kopi lebih sedap dalam keadaan masih panas, sebab mengeluarkan aroma yang harum. Apalagi jika meminum Kopi Banyumasan yang proses pembuatan biji kopinya cukup unik, yakni menggunakan daging kelapa tua.adi rasanya gurih dan aromanya begitu menggoda,” ujar Pemilik Kopi Kebon, Benny Indrawan. Untukmenjaga kualitas rasa, setelah disangrai biji kopi dan irisan daging kelapa dimasukkan tempat yang rapat. Saat akan disajikan, baru dilakukan proses penggilingan untuk menghaluskan biji kopi. “Digiling juga bersama daging kelapa,”

Kopi Kebon spesialis Kopi Banyumasan menyajikan kopi yang jarang dijumpai. Dengan proses pembuatannya yang unik, rasanya dijamin bakal bikin ketagihan. Ini karena biji kopi disangrai dengan daging kelapa tua.Kopi ini juga wajib diseduh memakai air panas yang direbus dengan suhu tertentu, antara 78 hingga 90 derajat. Saat dituangkan tidak langsung penuh, tetapi sedikit demi sedikit dan menggunakan waktu. “Supaya larutnya maksimal dan menimbulkan busa kopi atau krema,” tutur Benny. Selain menjual kopi seduh, Kopi Kebon juga menyediakan Kopi Banyumasan dalam kemasan dengan harga Rp 20 ribu untuk ukuran 100 gram. Benny mengatakan, jenis kopi yang disediakan antara lain Kopi Arabica Gunung Slamet Penakir, Robusta Temanggung Purbalingga, dan Arabica Sindoro. Sedangkan untuk penyajian, warung kopi yang ada di Jalan dr Angka menyediakan beberapa pilihan. Yakni tubruk, Vietnam Drip, Moca Pot, dan manual brewing

Dulu dinding ini berwarna biru. Bersih tanpa ada corak. Seiring berjalannya waktu terus mengalami perubahan. Hingga akhirnya terbentuk seperti ini. Mungkin yang sering melewati malam di warung kami mengetahui setiap prosesnyaa.. .suatu ketika kami diharusnya memasuki kepompong untuk memulai kembali. Yahh. Seperti dinding ini. Kami sedang berusaha membenahi dan membuatnya menjadi lebih baik.. masa dimana kami harus menghilang dan tidur untuk waktu yang cukup panjang. Seperti halnya ulat menjadi kupu – kupu. Mohon maaf bagi teman – teman yang mungkin kecewa karena begitu lewat warung kami. Kami masih tutup. Dan bagi teman – teman yang sudah menghubungi kami. Kami ucapkan terimaksih sudah bertanya dan mengungkapkan kekecewaannya karena kami tutup mendadak. Kami hanya tutup sementara waktu untuk sesuatu yang lebih baik. Nantikan kami dengan susana baru. Menu baru harga baru dan kopi nusantara yang baru. Bahkan dengan sebutan yang baru.Tetap nantikan kami. Setiap kopi punya rasa dan setiap kopi penuh cerita. Yang terpenting adalah setiap kopi selalu jujur apa adanya. Tak heran kopi selalu memunculkan senyum bagi penikmatnya

Source http://radarbanyumas.co.id

Leave A Reply

Your email address will not be published.