Chikugo Udon

Restoran berkonsep self service ini menyediakan pilihan aneka udon dan nasi dengan topping khas Jepang. Disajikan hangat dan dijamin kenyang!

Chikugo Udon ini berasal dari daerah Kurume, Fukuoka, Jepang. Fukuoka merupakan salah satu daerah yang banyak ditanami gandum dan daerah ini juga dikenal sebagai daerah asal udon. Udon Chikugo menjadi salah satu dari 3 udon terbaik, bersama dengan udon Inaniwa dan Sanuki.

Di Jepang, udon disajikan dengan dua cara yaitu udon dingin yang dicelupkan ke dalam saus dan udon hangat dengan kuah kaldu. Untuk menikmati udon, masyarakat Jepang menggunakan sumpit dan menyeruputnya.

 

Seruputan ini dilakukan untuk meningkatkan rasa serta bantu mendinginkan mie yang panas saat masuk ke mulut. Udon yang disajikan dengan kuah kaldu harus diminum langsung dari mangkuk untuk menghargai si pembuat udon.

Udon merupakan mie yang dibuat dari tepung terigu, air dan garam. Berbeda dengan ramen dan soba yang berbentuk ramping, udon memiliki warna yang putih dan lebih tebal. Biasanya mienya dipotong sebesar 0,5 cm sehingga terasa kenyal saat dikunyah.

Tepat berada di arena Food Culture, Chikugo Udon tidak hanya sajikan aneka udon, tapi juga donburi, nasi dengan aneka topping lauk.

Hasil gambar untuk Chikugo Udon

Dengan konsep self service, pertama-tama pengunjung bisa udon ataupun donburi. Ada sekitar 20 menu udon dan donburi yang bisa dipilih. Seperti Kake Udon, Kitsune UdonEbi Ten Udon, Chicken Katsu Curry serta aneka donburi seperti Kakiage Don, Tori Ten Don dan Niku Don.

Beragam condiment disediakan di meja terpisah. Ada cabai bubuk, irisan cabai merah, saus cabai, irisan daun bawang, remahan tempura dan peralatan makan. Niku-niku Udon (Rp 64.545) akhirnya jadi pilihan menu utama kami.

Slurp! Kuahnya hangat mengepul dengan sensasi aroma gurih shoyu dan dashi yang agak manis. Udonnya sendiri terasa lembut lentur, tapi tak telalu kenyal. Enak disantap dengan gyuniku atau irisan tipis daging sapi yang juicy dan irisan bawang bombay. Sayangnya daging yang disajikan sedikit.

Chicken katsunya renyah garing. Pas disuap dengan saus kari yang kental gurih dan nasi yang pulen hangat. Sehingga dijamin Anda lahap dan perutpun kenyang. Kedua sajian ini cocok menjadi santap makan siang ataupun makan malam. Gochisoisama deshita!Ebi Ten (Rp 17.272) dan Kakiage (Rp 10.000) bisa jadi pelengkap makan udon hangat.

Chikugo Udon
Jl. BSD Raya Utama
Serpong, Tangerang Selatan
AEON Mall Lantai Ground (Food Culture)
Telp: 081314177150

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/makan-siang-bareng-detikfood/d-3250616/chikugo-udon-gurih-harum-racikan-niku-udon-khas-fukuoka
Comments
Loading...