Mencicipi Mie Apa Yan Krueng Geukuh Aceh

Letak warung Mie Goreng ini di Jalan Medan – Banda Aceh, Krueng Geukueh, Lhokseumawe, Aceh. Dari pusat kota Lhokseumawe perlu waktu sekitar 15 menit naik mobil untuk mencapai warung mie ini. Jangan sampai salah mengenali Mie Apayan. Sebab, ada beberapa warung mi serupa di sepanjang jalan tersebut.
Di depan warung, meja panjang sudah berjejer dan kursi-kursi plastik pendek bersandar melengkapinya. Inilah ciri khas warung-warung di Lhokseumawe. Kursi seakan mengajak tamu untuk makan sambil bersantai, menyelonjorkan kaki, dan menikmati makan tanpa tergesa-gesa.
Seakan maruk pada segala bumbu dapur, semua bumbu dimasukkan untuk menghasilkan kuah kaldu yang berempah. Sebut saja bumbu standar mulai dari merica, bawang merah, dan bawang putih, sampai bumbu eksotis macam kapulaga, jinten, dan bunga lawang. Hasilnya? Rasa yang kuat dari beraneka bumbu beradu di mulut. Hentakan panas merica, aroma tajam dari bawang, harum kapulaga, sampai sensasi pedas cabai.
Sekilas di lidah seperti rasa kari. Lalu rasa yang kuat dari kuah bertekstur kental ini berkolaborasi dengan mi tebal yang lembut dan terasa polos. Kombinasi yang pas. Namun, rasa pedas tidak terlalu dominan. Masakan Aceh cenderung memberikan rasa panas dari merica dibanding rasa pedas dari cabai. Hal ini terasa pula di mie olahan Mie Apayan.
Mie Apa Yan adalah mie berasal dari Lhokseumawe Aceh, mienya seperti mia kuah tapi rasanya lain. kata Apa Yan sendiri itu adalah om Yan, nama dari pemilik warung tersebut. Mie Aceh yang punya cita rasa sendiri dan sangat beda dengan mie Aceh pada umumnya. Pilihan cita rasa ada Mie Apa Yan kepiting, udang, daging dan cumi. Saya memesan Mie Apa Yan seafood (udang,cumi,kepiting) ditambah irisan bawang merah dan kerupuk melinjo, manyooossss. Cita rasa yang ditawarkan hanya seharga Rp.12.000,-.
Source http://lhokseumawekota.blogspot.com/ http://lhokseumawekota.blogspot.com/2014/04/mie-apa-yan-krueng-geukuh.html
Comments
Loading...