Mie Kadut Pertama

Mie Kadut Pertama

Mie Kadut Pertama merupakan salah satu pioner mie ayam bergaya oriental atau China di sekitar Jalan Hayam-Wuruk dan Jalan Gajah Mada Jakarta Barat. Keberadaan warung mie ini sudah cukup lama meskipun tidak diketahui kapan warung ini berdiri.

Mie Kadut beralamat di Jalan Hayam Wuruk No. 57, RT.4/RW.4, 1, kelurahan Maphar, kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat 11160. Lokasi Mie Kadut Pertama berada di emperan pertokoan Jalan Hayam Wuruk tepatnya di seberang Gajah Mada Plaza. Spanduknya cukup terlihat jelas dari tepi jalan yang ramai dilalui kendaraan. Area parkir tidak tersedia walaupun kendaraan roda dua dapat parkir di sela-sela warung atau di trotoar jalan. Meja kursi yang disediakan cukup terbatas sekitar 6 (enam) meja saja dengan masing-masing meja terdapat 4 (empat) kursi. Menu makanan dan minuman cukup jelas berikut dengan daftar harganya.

Penyajian menu mie pangsit di Warung Mie Kadut Pertama hampir sama seperti penyajian mie ayam Jakarta pada umumnya dimana antara kuah dengan mie dipisah. Dalam satu porsi mie ayam pangsit terdiri dari 2 (dua) mangkuk. Mangkuk pertama berisi mie, topping ayam, potongan sawi rebus. Mangkuk kedua berisi kuah dan 3 (tiga) potong pangsit rebus. Potongan daun loncang atau daun bawang, kecap asin, kecap manis, sambal, dan bubuk lada disediakan di setiap meja makan. Pada mangkuk, potongan daun sawi hijau rebus ditaruh paling dasar, kemudian dibagian atasnya ditaruh mie, dan topping potongan daging ayam diletakkan pada bagian atas. Bakmi atau mie yang digunakan berbentuk keriting, agak bulat, dan agak kering berminyak Saat dicicipi mienya terasa cukup kenyal dengan tingkat kematangan yang cukup pas. Topping ayam berisi daging ayam yang dipotong dadu tidak rata, berukuran kecil, dan tidak bercampur tulang ayam. Potongan daun sawi hijau jumlahnya cukup melimpah.

Cita rasa sajian mie ayam di Warung Mie Kadut Pertama cenderung gurih dengan rasa condong ke arah asin. Walaupun ada sedikit cita rasa manis yang ditimbulkan dari kuah ayam kecapnya sebagai topping. Penggunaan monosodium glutamat (MSG) tidak berasa dan lebih terasa kaldu ayam sebagai pengganti penyedap rasa buatan. Harga yang ditawarkan tergolong agak mahal untuk harga mie ayam kakilima di sekitar Jakarta. Harganya dari Rp 7000,00 sampai Rp 40.000,00. 

Source https://teamtouring.net/ https://teamtouring.net/mie-kadut-pertama-jakarta.html
Comments
Loading...