Popolamama: Lembut Mulur Yokubari Aglio Olio

Resto ini punya sajian Italia dengan sentuhan Jepang. Salah satunya pasta aglio olio dengan jamur dan terung (nasu) Jepang sebagai pelengkap. Ada juga dessert pizza yang legit unik.

Popolamama berdiri sejak tahun 1995 di Jepang dengan menu andalan berupa pasta segar dan pizza bergaya Napoli. Di Indonesia, restoran ini hadir pada pertengahan tahun 2014 untuk memperkenalkan menu andalannya.

Nama Popolamama berasal dari bahasa Italia yaitu “popolare” dan “mama” yang berarti masakan homemade paling enak dari dapur mama. Meski menggunakan bahasa Italia, restoran ini memasukkan unsur Jepang dalam beberapa menunya.

Mini Meat Eater Pizza (Rp 58.000), Yokubari Aglio Olio (Rp 82.000), dan Mini Banana Caramel (RP 40.000) sebagai santapan sore hari. Oia, khusus untuk pizza terdapat ukuran mini dan regular yang bisa dipilih sesuai selera.

Semua pizza di sini bergaya Napoli dengan tekstur tipis dan pemakaian topping sederhana. Pizza dipanggang dengan oven batu (stone oven) bersuhu 450-500C sehingga seluruh permukaannya berwarna cokelat sempurna.

Meat Eater ukuran mini terdiri dari 4 potong pizza. Toppingnya berupa irisan bawang bombay, jalapeno, lembaran daging asap, dan daging cincang. Tampak pinggiran pizza menggelembung dengan sebagian permukaannya sedikit gosong.

Hasil gambar untuk Popolamama

Hmmm.. Aroma gurih enak tercium dari sajian ini. Begitu digigit, pinggirannya terasa gurih renyah sementara bagian dalamnya lembut kenyal. Taburan topping yang lumayan royal terasa gurih empuk.  Kalau mau sengatan pedas, coba saja gigit jalapeno-nya. Dijamin puaskan selera pencinta pedas!

Campuran topping rupanya memberi warna cantik yang menerbitkan selera makan. Sekaligus ‘menyembunyikan’ spaghetti dibawahnya. Hidangan pasta di sini terasa spesial karena dibuat segar menggunakan 100% tepung durum semolina. Tepung ini merupakan jenis tepung gandum berprotein tinggi yang paling cocok untuk pasta.

Pisangnya manis lembek sehingga cocok melengkapi gurihnya adonan pizza. Cacahan kacang menghadirkan tekstur renyah sekaligus rasa gurih pada dessert ini.

Puas menyantap hidangan gurih, Banana Caramel Pizza jadi incaran selanjutnya. Karena memesan ukuran mini, pizza ini terdiri dari 4 potong. Terlihat bagian pinggir pizza sedikit gosong dan menggelembung. Di atasnya tersebar potongan pisang, cacahan kacang almond dan mete, serta whipped cream.

Popolamama
Grand Indonesia, Level 3A
Jl. MH. Thamrin No. 1
Telepon: 021 2358 0415

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/resto-dan-kafe/d-3223136/popolamama-lembut-mulur-yokubari-aglio-olio-perpaduan-italia-dan-jepang
Comments
Loading...