RM Aroma Bogor : Empuk Gurih Ayam Goreng dan Burung Marlon Bumbu Kuning

Di Bogor ada rumah makan gaya Sunda yang punya menu sedap. Aneka lauk goreng berbumbu kuning dicocol sambal goreng. Huah!Bogor terkenal sebagai surganya para pencinta kuliner. Selain kafe, restoran, dan bistro berkonsep moderen, rumah makan yang menyuguhkan lauk tradisional tetap populer di sini. Salah satunya Rumah Makan Aroma yang cabangnya tersebar di 6 titik. Berawal dari warung sederhana di trotoar, Ibu Hotiah dan Bapak Hoip berhasil mengembangkan rumah makan ini.

Rumah makan ini lalu membuka cabang pertamanya di tahun kedua. Menu yang disuguhkan sebenarnya sederhana. Ragam lauk pauk seperti ayam kampung, ayam negeri, burung marlon, udang, paru, iso, babat, ikan mujaer, tahu tempe, dan ati ampela diungkep bumbu kuning lalu digoreng.

Ada pula lauk pelengkap seperti tutut berbumbu pedas, semur jengkol, dan jengkol balado. Pilihan sayurnya antara lain aneka tumisan dan sayur asem. Mampir ke cabangnya di Jl. Sudirman, langsung terlihat jejeran lauk di depan rumah makan. Pembeli nampak antre dengan masing-masing membawa baki plastik untuk menaruh lauk pilihan mereka. Usai itu pegawai langsung menggoreng lauk tersebut.

Ayam goreng negeri (Rp 12.000), burung marlon (Rp 25.000), udang (Rp 8.000), paru (Rp 9.000), ati ampela (Rp 9.000), bakwan jagung (Rp 5.000), sayur asem (Rp 7.000), dan jengkol balado sebagai lauk santap siang.

Ayam goreng dan burung marlon disajikan dalam 1 piring. Keduanya berwarna kuning kecokelatan. Nyamm! Ayam goreng begitu empuk dengan cita rasa gurih meresap. Jadi ‘jodoh’ paling pas untuk nasi hangat dan lalapan segar di sini.

Sementara burung marlon atau burung puyuh disajikan 1 ekor sehingga ukurannya lebih besar. Dibanding ayam, tekstur daging marlon lebih berserat dengan warna cokelat gelap. Kegurihannyapun lebih mantap! Semakin enak karena teksturnya tetap empuk tanpa aroma amis atau anyir yang tertinggal.

Semua lauk gurih ini makin lezat saat dicocol sambal Rumah Makan Aroma. Sambal ini tersaji di tiap meja sehingga bisa diambil sesuai selera.

Gurihnya adonan tepung terigu makin enak karena diselingi pipilan jagung manis. Sementara sayur asamnya tercecap sedikit manis dengan isian lengkap mulai dari labu siam, kacang panjang, kacang tanah, dan jagung manis.

Rumah Makan Aroma
Jalan Sudirman (Air Mancur)
Bogor
Telepon: 085715599808

Jalan Pahlawan Bondongan
Telepon: 082211700777

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/makan-siang-bareng-detikfood/d-3341029/rm-aroma-empuk-gurih-ayam-goreng-dan-burung-marlon-bumbu-kuning-dari-bogor
Comments
Loading...