RM Ibu Kacamata : Dendeng Legendaris dari Kawasan Senen

Rumah makan Minang berusia 53 tahun ini tetap melegenda kelezatannya. Aneka dendengnya terkenal gurih renyah dengan balutan sambal yang sedap. Jika menyambangi kawasan Senen, Jakarta Pusat, Anda akan menemukan jajaran warung nasi kapau. Namun, cobalah masuk ke gang kecil didekatnya. Ada warung dengan spanduk besar “Rumah Makan Ibu Kacamata” yang diikuti deretan nama menu andalannya.

Nasi dilengkapi dengan gulai sayur kol dan kacang panjang, rendang kentang kecil, bumbu rendang, sambal dan kuah gulai. Porsinya tidak sebanyak warung nasi padang lainnya, namun pelengkapnya cukup komplet. Bumbu oranye kuah gulai yang bercampur nasi terasa gurih kuat namun tidak eneg. Kol dan kacang panjangnya sedikit renyah. Sementara bulatan kentang rendangnya renyah tetapi kenyal di dalam. Balutan bumbu rendahnya gurih pedas pas.

Dendeng cabai ijo yang jadi lauk utamanya berupa irisan daging tipis melebar. Jenis dendeng lambok atau basah ini empuk juicy dengan serapan minyak lado mudo yang pedas enak. Sesuai dengan janji pelayan, “Ini dendengnya empuk, kalo enggak empuk, jangan dibayar.” Balutan sambal lado mudonya sedikit berminyak, pedas gurih, membuat suapan nasi makin mantap dikunyah. Kalau suka pedas bisa minta tambahan sambal balado atau lado mudo lagi.

Seperti warung makan Minang lainnya, di sini juga ada rendang daging, ayam bakar, gulai kepala kakap, gulai ikan mas, paru goreng, kikil, ataupun telur dadar. Setidaknya ada lebih dari 20 pilihan lauk yang dibanderol mulai harga Rp 10 ribu hingga Rp 19 ribu per lauknya.

Rumah Makan Ibu Kacamata
Jl. Kramat Soka, Kramat Raya, Senen
Jakarta Pusat
Telepon : 087883703455

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/rumah-makan/d-3821239/rm-ibu-kacamata--mengulang-kelezatan-dendeng-legendaris-dari-kawasan-senen
Comments
Loading...