Sate Brebes : Slurp! Puas Jajan Sate, Sop dan Tongseng khas Brebes

Sate Brebes Pak Kursin atau biasa disebut dengan Sate Brebes Pamulang ini memang patut Anda coba. Berbekal ilmu dari sang ayah, Kursin berjualan sate kambing untuk mengadu nasib di Jakarta. “Sempat menghadapi lika-liku, jungkir balik akhirnya tahun 2012 saya buka di sini,” jelas Kursin kepada detikFood.

Rumah makan ini menjual menu yang cukup beragam, ada sate kambing, sate ayam, sop kambing, gule kambing, tongseng kambing hingga tengkleng. Datang di malam hari, kamipun memesan Sate Kambing (Rp 60.000), Sop Kambing (Rp 35.000) dan Tongseng Kambing (Rp 37.000).

Sepuluh tusuk sate kambing tiba di meja, hmm aromanya sangat semerbak. Ada perpaduan harum bakaran dan bumbu kecap tanpa bau kambing. Terlihat setiap tusuknya terdiri dari 3 potong daging dan 1 selipan lemak.

Hasil gambar untuk sate brebes pak kusrin

Bagi yang kurang suka tongseng dengan citarasa manis, pokoknya wajib coba tongseng di sini. Kuahnya berwarna oranye yang menggambarkan sensasi rasa pedas. Aromanya gurih santan dengan paduan rempah yang enak. Hmm, harum

Hasil gambar untuk sate brebes pak kusrin

Tampak kuah tongseng berwarna oranye sedikit berminyak. Permukaannya berisi irisan tomat. kol serta daun bawang. Ketika di ‘bongkar’ terlihat potongan daging kambing empuk dengan paduan potongan lemak yang lembut. Tampilannya memang sangat berbeda dengan racikan tongseng gaya Solo yang cenderung cokelat.


Sate Brebes Pak Kursin

Jl. Pamulang Permai CX 1 No. 1
Telp: 085921517345
Buka: 17.00-22.00
Tutup: Senin

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/warung-makan/d-3914610/sate-brebes-slurp-puas-jajan-sate-sop-dan-tongseng-khas-brebes-racikan-pak-kursin
Comments
Loading...