Sateku: Empuknya Sate Domba Hotplate yang Hangat

Sate dan tongseng khas Jawa Tengah memang selalu sukses puaskan selera. KSateku, rumah makan ini bersebelahan dengan rumah makan Ayam Goreng ‘Berkah’ Rachmat yang juga populer.

Datang di malam hari, tempat ini masih penuh dikunjung para penggemar sate.Karena menggunakan potongan lemak, terlihat sedikit cairan lemak yang meleleh di dasar hotplate. Potongan dagingnya agak tebal tetapi saat dikunyah terasa empuk dan gurih.Baru berada di depan rumah makannya, sudah tercium aroma wangi sate. Maklum saja, di bagian depan rumah makan ini dijadikan tempat membakar dan meracik sate. Ruang santapnya diisi jejeran kursi berpelitur cokelat. Ada bagian non AC dan bagian dalam dilengkapi dengan AC.

Berbeda dengan rumah makan sate pada umumnya, Sateku punya andalan sate daging domba dan ayam. Selain itu, ada juga menu lainnya yang tak kalah menggoda seperti Nasi Goreng Domba, Tongseng Domba, Sop Buntut Goreng hingga aneka Nasi Bakar dengan isian tongkol. Karena domba jadi andalan, tentu jangan melewatkan Sate Domba Celup Lemak (Rp 61.000), Tongseng Domba (Rp 43.000) dan Sate Ayam (Rp 38.000).

Sembilan tusuk sate domba dalam hotplate panas mendarat di atas meja. Kepulan aroma gurih dan manis kecap menggelitik hidung. Tak ada bau tajam lemak domba. Apalagi tiap tusuk sate berisi 3 potong daging dan 1 iris lemak. Sate domba disajikan dengan sambal pelengkap. Dalam piring plastik kecil berisi ulekan kasar cabai rawit, irisan tomat dan bawang merah serta jeruk limau. Jangan lupa campur dengan kecap manis dan aduk rata.

Hasil gambar untuk Sateku: jakarta

Bumbu ini rasanya pedas manis. Cocok dicocol dengan potongan daging dengan lemak yang lembut. Gurih, pedas dan manis memenuhi mulut. Karena disajikan di atas hotplate sampai gigitan terakhir sate tetap hangat. Tongseng Domba disajikan dalam piring besar cekung, panas mengepul. Wah, aroma bumbu gule yang wangi dan gurih santannya langsung terendus. Sedap! Sate ayam ini seluruhnya daging ayam tanpa selipan kulit ayam.

Menyeruput kuah hangat bersantan agak encer, terasa perpaduan bumbu gule yang gurih hangat. Ada juga rasa manis yang berasal dari kecap dan santan. Tak ada rasa pedas pada sajian tongseng ini.Potongan dagingnya meskipun cukup besar tetapi empuk. Daging domba dan kuah yang gurih berempah makin mantap dipadu dengan nasi hangat.

Hasil gambar untuk Sateku: jakarta

Sate ayam juga disajikan di atas hotplate yang mengeluarkan suara mendesis dengan sedikit asap. Terlihat minyak dari lemak menetes keluar dan mengeluarkan aroma bakaran yang gurih ringan.  Satu porsi sate ayam berisi sembilan tusuk dengan potongan ayam cukup besar. Dagingnya empuk dan makin enak dicocol dengan bumbu kacang yang diaduk dengan kecap dan air jeruk limau.  Kalau berada di kawasan Jakarta Selatan dan ingin menghangatkan diri dengan sajian yang berempah mantap, tempat ini patut disinggahi. Dijamin kenyang!

Restoran Dapur Mamih Sateku
Jl. Melawai XIII No.1
Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Telp: (021) 29126556 / (021) 29126580

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/rumah-makan/d-3245152/sateku-empuknya-sate-domba-hotplate-yang-hangat-hingga-gigitan-terakhir
Comments
Loading...