Warung Nasi Ibu Imas: Sambal Dadak, Karedok Leunca Dipadu Ayam Goreng

Siang ini paling pas makan nasi hangat dengan paduan sambal sedap. Warung Nasi asal Bandung ini punya sajian sambal dadak dan karedok leunca yang pedas mantap! Mampir ke Bandung, rasanya kurang lengkap jika tak mencicip makanan Sunda.

 

Warung nasi ini merupakan salah satu warung yang sudah tersohor di Bandung. Maklum saja sudah sejak tahun 1980-an, warung nasi ini berdiri. Uniknya, disepanjang jalan Anda akan menemukan lebih dari 3 rumah makan bertuliskan ‘Warung Nasi Ibu Imas’.

Warungnya sangat mudah dikenali karena identik dengan seragam karyawan dan juga interior warung berwarna kuning dan hijau. Memasuki area tempat makannya, Anda akan disambut dengan gerobak yang berisi aneka lauk. Bisa pilih sendiri atau memesan langsung.

Pilihan menunya beragam, mulai dari ayam bakar, ayam goreng, pepes ikan, pepes teri, ikan mas goreng, paru, telur dadar, sayur asem hingga sop kikil.  Ayam goreng (Rp 15.000), Paru goreng (Rp 13.000), dan Pepes Ikan (Rp 15.000).

Ayam goreng berukuran sedang memiliki warna berwarna kekuningan. Teksturnya empuk dengan semburat rasa gurih dengan jejak paduan bumbu kunyit, kemiri dan ketumbar hasilkan citarasa enak.Lalapannya terlihat segar, ada daun tespong, selada air dan timun. Sambal dadaknya berwarna merah agak berair dengan sensasi semburat terasi dan citarasa pedas.

Hasil gambar untuk Warung Nasi Ibu Imas

Ikan mas yang dibalut dengan baluran bumbu gurih enak dengan aroma daun pisang yang dibakar. Tidak berwarna kuning pekat, pepes ikannya justru diolah dengan bumbu yang berwarna putih kehijauan.

Tekstur ikan mas yang lembut dengan sedikit gurih memiliki rasa gurih beraroma khas. Daun salam, kemangi, lengkuas hingga bawang putih terasa kuat.

Hasil gambar untuk Warung Nasi Ibu Imas

Ketiga lauk ini makin sedap dinikmati bersama dengan nasi hangat, aneka sambal dan lalapan. Jika makan di sini, Anda tak perlu khawatir untuk memesan sambal dan lalapan. Karena semua pengunjung akan mendapatkan gratis semangkuk sambal dadak, karedok leunca dan lalapan segar.

Karedok leunca juga jadi hidangan sambal andalan ibu Imas. Racikan cabai dengan paduan kemangi dan campuran lenca hijau terasa segar dan tentu pedas.

Sop Kikil (Rp 18.000) disajikan dengan kuah bening. Seruputan pertama hasilkan citarasa yang gurih dengan rempah ringan. Potongan kikil yang royal terasa kenyal lembut. Disajikan hangat-hangat, sop ini diberi taburan seledri, bawang goreng dan potongan tomat.

Enak dinikmati bersama nasi hangat. Dan wajib dicoba! Redakan rasa pedas dengan sajian es dan juga jus buah. Walaupun tempatnya panas, akan tetapi rasa sambal dan makanannya boleh dicoba saat ada Bandung. Mampir yuk!

Warung Nasi Ibu Imas
Jalan Balong Gede No. 67
Bandung
Telp: (022) 4233954
Buka: 07.00 – 20.00

Jalan Balong Gede No. 94
Pungkur, Bandung

Jalan Balong Gede No. 38
Ostista, bandung

Jalan Pungkur No. 81
Bandung

Source https://food.detik.com https://food.detik.com/rumah-makan/d-3375843/warung-nasi-ibu-imas-aduh-raos-pisan-sambal-dadak-karedok-leunca-dipadu-ayam-goreng
Comments
Loading...