Menikmati Mantapnya Opor Panggang Kuliner Khas Jepara

Opor Panggang

atau lebih dikenal Opor Panggang Makanan khas pagi warga Kabupaten Jepara, tepatnya dulu dari Desa Mayong. Makanan serupa dikenal juga di Kudus dengan nama Opor bakar Kudus dengan perbedaan teknik memasak dengan dibakar, bukan dipanggang.Awalnya bernama “Opor Panggang” karena sesuai prosesnya yaitu di panggang dahulu sebelum di masak opor. Upaya penjual opor panggang untuk menyakinkan pembeli agar yakin bahwa opor panggang yang dijual asli, maka banyak warung yang merubah namanya untuk itu namanya diubah menjadi “Opor Panggang Jepara” karena Opor Panggang memang aslinya berasal dari Kabupaten Jepara.Opor Panggang adalah opor khas Jepara. Opor ini hampir mirip dengan Opor Bakar yaitu opor khas Kudus, tetapi rasanya lebih nikmat Opor Panggang. Karena proses pembuatannya ayam di masak dalam kuali yang terbuat dari tanah liat, sehingga daging ayam dan bumbu opornya memiliki cita rasa yang khas.

Bila di daerah Kudus terkjenal dengan opor bakarnya lain halnya dengan Kota atau Daerah di Jepara yang mengolah opor dengan cara di panggang. Beda loh ya antara opor bakar dan opor panggang, dalam proses pematangannya opor ini goreng seperti biasa.Namun sebelum di goreng opor ini di panggang terlebih dahulu, dalam pembuatan opor panggang ini kamu hanya perlu menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama. Bumbunya ada daun saka, daun serai, daun jeruk, bawang goreng dan santan.Kalau kamu melihat opor panggang di depan mata kamu pastinya perut kamu akan terasa sangat lapar, dan jangan coba-coba untuk membanyangkannya ya nanti malah kepikiran lagi. Kalau kamu sedang berada di Kota Jepara jangan mau ketinggalan untuk mencicipi opor panggang ini.

Opor Panggang Jepara atau lebih dikenal Opor Panggang Makanan khas pagi warga masyarakat^[2] Kabupaten Jepara, tepatnya dulu dari Desa Mayong. Makanan serupa dikenal juga di Kudus dengan nama Opor bakar Kudus dengan perbedaan teknik memasak dengan dibakar, bukan dipanggang.walnya bernama “Opor Panggang” karena sesuai prosesnya yaitu di panggang dahulu sebelum di masak opor. Upaya penjual opor panggang untuk menyakinkan pembeli agar yakin bahwa opor panggang yang dijual asli, maka banyak warung yang mengubah namanya untuk itu namanya diubah menjadi “Opor Panggang Jepara” karena Opor Panggang memang aslinya berasal dari Kabupaten Jepara.