Icip icip Kuliner Nasi Goreng Sambal Sereh Di Semarang

Nasi Goreng Sambal Sereh

Nasi goreng sambel sereh merupakan perpaduan rempah dan rasa pedas yang dihasilkan dari bumbu khas Indonesia.Restoran Sambal Sereh yang berlokasi di Jalan Sriwijaya nomor 80, Semarang mengeluarkan menu inovasi baru yakni Nasi Goreng Sambal Sereh.Nasi Goreng Sambal Sereh merupakan menu yang terlahir sebagai hasil pengembangan menu andalan yakni sambal sereh. Sebelumnya, sambal sereh pernah disandingkan dengan ayam goreng di restoran ini.“Ini bumbunya seperti bumbu kari tapi ditambah rempah-rempah. Ada dua belas rempah-rempah lengkap yang ditambahkan. Misalnya, ketumbar, kunyit, jinten, dan jahe. Perpaduan ketika sambal sereh dicobakan ke nasi goreng,” beber Margaret Gurdamulya, pemilik restoran ini.

Seporsi nasi goreng sambal sereh yang dihargai Rp 19 ribu ini disajikan bersama sate lilit. Sate lilit ini dibuat dari adonan daging kakap yang diperkaya dengan bumbu rempah. Daging yang telah diuleni itu lalu digumpalkan di tengah batang serai.Dikatakan Margaret, sate lilit dipilih lantaran dirasa paling klop sebagai pasangan nasi goreng rempah yang kaya dengan bumbu. Selain itu, untuk menonjolkan paduan makanan yang lebih condong ke arah cita rasa bumbu khas Bali.Potongan telur dadar, kerupuk, timun, dan tomat turut mempercantik tampilan nasi goreng sambal sereh. Racikan bumbu rempah yang tercampur menjadikan nasi goreng di restoran yang buka dari pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB ini berwarna kuning.

Restoran yang dikelola Margaret dan saudaranya, Michael Gurdamulya ini mengangkat kuliner Nusantara sebagai sajian utama. Margaret dan Michael menginginkan masyarakat Semarang tidak hanya mengenal makanan Semarang saja, tetapi juga mencicipi lezatnya khazanah kuliner Indonesia.
Berdiri sejak Agustus 2015, sambal sereh adalah sambal khas restoran ini. Sambal yang dibikin dari bawang putih, bawang merah, terasi, dan bumbu rempah ini akan menggetarkan lidah pengunjung. Kekuatan rempah-rempah dari sambal ini langsung tercium ketika dihidangkan.

“Orang-orang mungkin menganggap kalau menu di sini pedas semua karena namanya Restoran Sambal Sereh. Padahal ada menu yang bisa dipesan selain yang pedas. Toh seperti nasi goreng sambal sereh ini. Sambalnya terpisah,” terang Michael.Menu lain yang ditawarkan di restoran ini di antaranya adalah nasi ayam betutu, nasi ayam cabai garam, nasi campur cumi, iga bakar bumbu kluwak, ayam goreng ala sambal sereh, dan nasi goreng ayam panggang. Nasi goreng sambel sereh bisa menambah daftar makanan Indonesia yang dijajakan di Semarang.