Sedapnya Tahu Tek Tek Telor Khas Probolinggo Jawa Timur

Tahu Tek Tek

Waktu menunjukkan hampir pukul 8 malam, setelah melakukan perjalanan keliling kota Probolinggo untuk menghabiskan malam, perut kami pun terasa lapar, akhirnya kami mencari tempat makan di sepanjang perjalanan yang kami lalui, dan pilihan makanan kami pilih “Tahu Tek Telor” yang berlokasi di Perempatan Brak, di Jalan Sukarno Hatta, Probolinggo.Kondisi malam yang tidak bersahabat ditambah dengan angin yang menusuk tulang, yang kata orang Probolinggo mulai musim angin Gending, kami putuskan untuk segera menghabiskan tahu tek telor yang sudah kami pesan. Dengan harga Rp. 9.000 per porsi, tahu tek telor ini bisa menjadi pengobat lapar malam ini.

Sebagai penikmat kuliner, saya tidak terlalu khawatir tentang rasa, karena rasanya lumayan enak. Cocok dengan lidah orang Jawa Timur seperti saya. Dengan irisan tahu goreng setengah matang dan lontong yang telah dipotong kecil-kecil, kentang goreng, sedikit taoge atau kecambah dan irisan ketimun, lalu disiram dengan bumbu yang sangat enak, baru kemudian diberi kerupuk udang yang bentuknya kecil. Wow sangat menggugah selera.

Potongan tahu dan lontong kemudian disiram dengan bumbu yang dibuat dari petis, air matang, kacang tanah dan bawang putih kemudian diaduk dalam tempat pengaduk bumbu berbentuk cekung sampai bumbu ini mengental. Untuk bumbu tahu tek telor, menurut saya, enak atau tidaknya sangat tergantung dari petis yang digunakan.Tahu tek telor di perempatan Brak ini bisa menjadi pilihan buat kawan-kawan sekalian untuk mengisi perut kosong kaena lapar di malam hari. Dan jangan kuatir soal rasa, rasanya sangat enak sekali.